Estas madres compartieron historias de cómo descubrieron su amor por la cocina al volver a la escuela después del nacimiento de un hijo, dejando el trabajo para encontrar consuelo en la cocina durante la crisis de salud.
(De izquierda a derecha) Chef Manal, Chef Rima, Tatiana Rahal, Directora General Talabat, Chef Zahra Abdulla y Chef Roro en el exclusivo Iftar de Talabat. Foto: Shihab
La comida tiene el poder de hacer más que solo satisfacer el hambre; puede ser transformación; este es el por qué. Cuatro chefs de los Emiratos Árabes Unidos sirvieron una variedad de sus mejores platos en una reunión de Iftar mientras compartían historias conmovedoras de cómo encontraron su pasión en la cocina. Desde volver a la escuela después de dar a luz hasta encontrar consuelo en ella durante los tiempos oscuros, la comida ha transformado la vida de estas mujeres en más de un sentido.
Así es como se desarrolló una velada organizada por Talabat que reunió hermosa inspiración, deliciosa comida e historias de mujeres que siguen sus sueños:
Chef Zahra Abdula. Fotografías: Shihab
Zahra Abdalla comenzó a escribir un blog para mantener un índice de recetas para sus amigos y rápidamente se encontró disfrutando el proceso. Sin embargo, cuando pasó por muchas dificultades en la vida, la comida se convirtió en su terapia. “La comida realmente me ayudó”, dijo. “Se ha convertido en mi lugar feliz en tiempos difíciles. Lo vi mucho durante el Covid, incluso cuando la cocina se convirtió en el consuelo de muchas personas en momentos muy oscuros. Muchos de ellos acudieron a mí para pedirme consejos y recetas durante el encierro”. .
Desde entonces, Zahra lanzó varios libros de cocina, presentó programas de televisión, ganó premios y lanzó su propia línea de alimentos congelados. La madre de tres hijos también visitó las prisiones de Dubái, donde habló sobre los recuerdos de la comida y recopiló 30 recetas de los presos que se publicaron en forma de libro. Su plato de Fesenjoon con arroz persa y ensalada de granada fue un reflejo de su herencia mitad iraní.
Chef Roro.
Arquitecta de profesión, la chef Renee Kachmar era la tía Roro favorita en su casa, todos querían pasar el rato debido a la comida que cocinaba. Finalmente, ante la insistencia de sus amigos y familiares, inauguró su restaurante. Según su hija, sigue su precisión arquitectónica hasta en sus revestimientos. Sirvió un plato de Fish Siyadeyah en el Iftar.
Chef Rima
Al inscribirse en su licenciatura después del nacimiento de su cuarto hijo, Rima Eid estaba en camino de convertirse en diseñadora de interiores cuando un incidente cambió su vida. “Mi hija tuvo un día internacional en su escuela y yo hice rollos Musakhan”, dijo. Fueron un éxito tan grande que la inundaron de llamadas y pedidos. El resto fue historia cuando lanzó Msakhanwbas. Su única porción de Musakhan Fatteh en Iftar fue un éxito instantáneo.
Chef Manuel
Chef Manal Al Taweel nunca imaginó cocinar para ganarse la vida, y mucho menos ser una persona influyente. Se convirtió en una superestrella instantánea cuando sus hijos comenzaron a hacer videos de su cocina y a subirlos a las redes sociales. Además del delicioso shish barak, también sirvió una generosa porción de su característico kunafa en el evento.
La velada sirvió como un recordatorio de la importancia de perseguir tus sueños, sin importar cuán imposibles o intimidantes puedan parecer. A la gerente general de Talabat, Tatiana Rahal, se unieron chefs talentosos que crearon una experiencia deliciosamente hermosa para todos.
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